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Abendkarte
Samstag, 23. Juni 2018 | | | MENÜ
| Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig gratiniert, dazu
Basilikumcrème und Rote Bete-Salat
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Kabeljau, auf der Haut gebraten, mit
Mango-Avocadosalsa und Linsen
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Zweierlei vom Kalb mit Schalottensauce,
Auberginen-Tomatenröllchen und Polenta
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Crème Brûlée mit Espressoeis |
32,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig gratiniert, dazu
Basilikumcrème und Rote Bete-Salat | | 9,50 € | | | Poke Bowl mit roh marinierter Fjordforelle und
Teriyaki-Schweinebauch, dazu Pfirsich und Koriander | | 11,50 € | | | Pulled Beef mit Tomatensalat und
Röstzwiebel-Brioche | | 9,50 € | | | Geflämmtes Carpaccio vom Wolfsbarsch mit
Zitronenvinaigrette und Kräutersalat | | 11,00 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 13,50/19,00 € | | |
SUPPEN
| | Sauerampfercrèmesuppe mit Thunfisch | | 4,00/7,00 € | | | | Scharfe Kalbsbouillon mit Koriander-Pilzklößchen | | 4,00/7,00 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Hausgemachte Riesenravioli vom Reh mit
Pfifferlingen und Feige | | 14,00/17,50 € | | | Ricottagnocchi mit
Thymian-Kapernbutter und Romanesco | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 19,50 € | | | Kabeljau, auf der Haut gebraten, mit
Mango-Avocadosalsa und Linsen | | 20,50 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 17,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 27,50 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Gesottener Rindertafelspitz mit
Meerrettichkruste, Rotweinbutter,Spinat und Kartoffelpüree | | 19,00 € | | | Zweierlei vom Kalb mit Schalottensauce,
Auberginen-Tomatenröllchen und Polenta | | 22,00 € | | |
DESSERTS
| | Crème Brûlée mit Espressoeis | | 7,00 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Stracciatellaeis | | 7,50 € | | | Holunderblütenmousse mit
Beeren und Schokoladenparfait | | 7,50 € | | | | Dessertvariation | | 11,00 € | | | | Regionale Käsevariation | | 12,00 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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