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Abendkarte
Mittwoch, 23. Oktober 2019 | | | MENÜ
| Kalbsknuspertasche und Jakobsmuschel mit
Blumenkohlpüree und Petersilienöl
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Gebratenes Meeräschenfilet mit
Krustentier-Tomatenfond, Zucchini und Rosmarinkartoffeln
ODER
Zweierlei vom Hirsch mit
Selleriegemüse und knusprigen Kartoffelbällchen
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Ofenschlupfer mit Walnussparfaît |
34,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Lauchquiche mit süß-saurem Kürbis,
Roten Zwiebeln und Feldsalat | | 9,50 € | | | Kalbsknuspertasche und Jakobsmuschel mit
Blumenkohlpüree und Petersilienöl | | 12,50 € | | | Kurz gebratenes Thunfischsteak mit
Chili-Mayonaise und Zuckerschoten-Mangosalat | | 12,50 € | | | Rosa gebratener Kalbsrücken auf
Glasierten Birnen, Rote Bete und Gorgonzolamousse | | 11,00 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 14,00/20,00 € | | |
SUPPEN
| | Wildconsommé mit Speckmaultaschen | | 5,00/7,50 € | | | | Kürbis-Currysuppe mit Shrimps | | 5,00/7,50 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Garnelenravioli mit
Pinienkernbutter und Spinat | | 16,00/22,00 € | | | Kas-Pressknödel mit
Rahmpilzen und Rucolapesto | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 20,00 € | | | Gebratenes Meeräschenfilet mit
Krustentier-Tomatenfond, Zucchini und Rosmarinkartoffeln | | 19,50 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 18,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 29,00 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Zweierlei vom Hirsch mit
Selleriegemüse und knusprigen Kartoffelbällchen | | 23,50 € | | | Saltimbocca von der Maispoularde mit
Balsamicojus,Ratatouillegemüse und Polenta | | 19,00 € | | |
DESSERTS
| | Ofenschlupfer mit Walnussparfaît | | 7,50 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis | | 7,50 € | | | | Crème Brûlée mit Pralineneis | | 7,50 € | | | | Dessertvariation (ideal zum teilen) | | 12,00 € | | | Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen | | 8,50 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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