Garten

Abendkarte

Mittwoch, 13. November 2019

MENÜ

Roh marinierter Rinderrücken mit
Parmesanmousse und geschmorter Paprika

***

Gebratenes Kabeljaufilet mit
Mangosalsa, Linsen und Kartoffelwürfeln

Oder

Bio Kalbsbraten mit
Rahmkohlrabi und Römischen Nocken

***

Crêpe mit Apfelragôut und Zimteis

35,00 €
 

VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen
 5,50 €
 
Burrata mit Aprikosenkompott,
Basilikum und Croûtons
 9,60 €
 
Hausgemachte Leberwurst mit
Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree
 10,00 €
 
Roh marinierter Rinderrücken mit
Parmesanmousse und geschmorter Paprika
 11,00 €
 
Gebratener Pulpo und Jakobsmuschel mit
Tomatensalsa und gegrillter Zucchini
 12,50 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
 14,50/20,00 €
 


SUPPEN

Provenzalische Fischsuppe mit
Brotchips und Sauce Rouille
 5,00/7,50 €
 
Kalbs-Ingwerbouillon mit Garnelen-Dim Sum 5,00/7,50 €
 


HAUPTGERICHTE

Riesenravioli vom Salzwiesenlamm mit
Kürbis, Birne und Parmesan
 14,50/18,00 €
 
Jackfrucht-Gulasch mit
Paprika und Spätzle
 16,00 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 20,00 €
 
Gebratenes Kabeljaufilet mit
Mangosalsa, Linsen und Kartoffelwürfel
 22,00 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 18,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 29,00 €
 
Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
 15,00/19,00 €
 
Bio Kalbsbraten mit
Rahmkohlrabi und Römischen Nocken
 21,50 €
 
Ragoût vom Holsteiner Reh mit
Kräuterseitlingen und Serviettenknödel
 23,50 €
 


DESSERTS

Crème Brûlée mit Cassiseis 7,50 €
 
Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis
 7,50 €
 
Crêpe mit Apfelragôut und Zimteis 8,00 €
 
Dessertvariation (ideal zum teilen) 12,00 €
 
Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen
 8,50 €
 
Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen.