|
|
Abendkarte
Samstag, 21. September 2019 | | | MENÜ
| Gratinierter Ziegenkäse mit Walnusskruste an
Aprikosenchutney und Beluga Linsen
***
Geschmorte Schulter vom Salzwiesenlamm mit
Weißem Bohnenpüree und Kartoffelgratin
Oder
Gebratenes Doradenfilet mit
Orangen-Chilisauce, geschmortem Fenchel und Gnocchi
***
Schokoladenmousse Torte mit
Himbeersauce und Mangosorbet |
34,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Gratinierter Ziegenkäse mit Walnusskruste mit
Aprikosenchutney und Beluga Linsen | | 9,60 € | | | Hausgebeizter Lachs mit
Meerrettichmousse, Kohlrabisalat und Zwiebel Vinaigrette | | 10,00 € | | | Kaninchenrücken mit
Feigenmarmelade, Spinatsalat und Croûtons | | 9,80 € | | | Knuspertaschen von der Ochsenbacke auf
Apfel-Sellerie Salat und Walnusscrème | | 10,00 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 14,00/20,00 € | | |
SUPPEN
| | Pastinakencrèmesuppe mit Croûtons und Speck | | 5,00/7,50 € | | | | Kalbsconsommé mit Kerbelklößchen | | 5,00/7,50 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Petersilien Tagliatelle mit
Kalbsugo, Steinpilzen und Parmesan | | 14,50/17,50 € | | | Pilz Risotto mit
Confierten Tomaten und Pecorino | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 20,00 € | | | Gebratene Doradenfilets mit
Orangen-Chilisauce, geschmortem Fenchel und Gnocchi | | 21,00 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 18,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 29,00 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Geschmorte Schulter vom Salzwiesenlamm mit
Weißem Bohnenpüree und Kartoffelgratin | | 19,50 € | | | Kotelett vom Duroc Schwein mit
Mojo Rojo Sauce, Pimientos und spanische Kartoffeln | | 28,00 € | | |
DESSERTS
| | Crème Brûlée mit Pralineneis | | 7,50 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis | | 7,50 € | | | Schokoladenmousse Torte mit
Himbeersauce und Mangosorbet | | 7,50 € | | | | Dessertvariation (ideal zum teilen) | | 12,00 € | | | Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen | | 8,50 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
|
