Garten

Abendkarte

Montag, 10. Dezember 2018

MENÜ

Lachstatar mit Limonen Crème Fraîche,
Spinatsalat und Sesamsegel

***

Halbe Bauernente mit Majoransauce,
Rotkohl und Kartoffelknödeln

ODER

Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit
Hummersauce und Kürbisrisotto

***

Nougatmoussetörtchen mit Rumtopf und Zimteis

34,00 €
 

VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen
 5,50 €
 
Ziegenkäsegnocchi mit
Gegrillter Zucchini und Oliventapenade
 10,50 €
 
Wildpaté mit
Preiselbeercrème und gebratenen Schwarzwurzeln
 9,00 €
 
Gebratene Gänseleber mit
Kürbisravioli und süß saurem Apfel
 10,50 €
 
Lachstatar mit Limonen Crème Fraîche,
Spinatsalat und Sesamsegel
 10,50 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
 14,00/20,00 €
 


SUPPEN

Provencalische Fischsuppe mit
Brotchip und Sauce Rouille
 4,00/7,00 €
 
Kalbsconsommé mit Gemüsestreifen und Grießklößchen 4,00/7,00 €
 


HAUPTGERICHTE

Ravioli vom Rind mit Pinienkernbutter
Grünem Spargel und Parmesan
 15,00/19,00 €
 
Gebratene Kartoffel-Schafskäsetaler mit Petersilie,
Thymiansauce und Wurzelgemüse
 15,50 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti
Mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 20,00 €
 
Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit
Hummersauce und Kürbisrisotto
 20,00 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 18,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 29,00 €
 
Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
 15,00/19,00 €
 
Braten vom Holsteiner Wildschwein mit
Kräuterseitlingen und Spätzle
 20,00 €
 
Halbe Bauernente mit Majoransauce,
Rotkohl und Kartoffelknödeln
 19,80 €
 


DESSERTS

Nougatmoussetörtchen mit Rumtopf und Zimteis 7,50 €
 
Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis
 7,50 €
 
Crème Brûlée mit Pralineneis 7,50 €
 
Dessertvariation 11,00 €
 
Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen
 8,50 €
 
Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen.