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Abendkarte
Donnerstag, 26. April 2018 | | | MENÜ
| Kalbstatar mit Senfcrème,
Feigenchutney und Zuckerschoten
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Roulade und Rücken vom Galloway-Rind mit
Rahmkohlrabi und Kartoffel-Lauchpüree
ODER
Filet vom Loup de Mer mit Krustentier-Tomatenfond,
Zucchinigemüse und Garnelenravioli
ODER
Arancini mit Tomatensugo,
Burrata und Basilikum
***
Joghurtmousse im
Baumkuchenmantel mit Karamelleis |
34,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Gratinierter Ziegenkäse mit Pinienkernkruste,
Spargelsalat und Kerbelcrème | | 9,50 € | | | Patrick´s Blutwurst mit
Rotweinschalotten und Selleriepüree | | 9,00 € | | | Gebeizter Lachs mit
Melonenvinaigrette und geschmortem Rettich | | 10,00 € | | | Kalbstatar mit Senfcrème,
Feigenchutney und Zuckerschoten | | 10,50 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 13,50/19,00 € | | |
SUPPEN
| | Bärlauchcrèmesuppe mit Crôutons | | 4,00/7,00 € | | | | Rinderconsommé mit Speckmaultaschen | | 4,00/7,00 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Hausgemachte Tagliatelle mit
Wildsugo, Shii-Take Pilzen und Parmesan | | 13,50/17,50 € | | | Gefüllte Arancini mit
Tomatensugo, Burrata und Basilikum | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 19,50 € | | | Filet vom Loup de Mer mit Krustentier-Tomatenfond,
Zucchinigemüse und Garnelenravioli | | 19,80 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 17,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 27,50 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Saltimbocca vom Maishuhn mit
Feigensauce, Ratatouille und Polenta | | 19,00 € | | | Roulade und Rücken vom Galloway-Rind mit
Rahmkohlrabi und Kartoffel-Lauchpüree | | 21,00 € | | |
DESSERTS
| Joghurtmousse im
Baumkuchenmantel mit Karamelleis | | 7,50 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Stracciatellaeis | | 7,50 € | | | | Crème Brûlée mit Himbeersorbet | | 7,00 € | | | | Dessertvariation | | 11,00 € | | | | Regionale Käsevariation | | 12,00 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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