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Abendkarte
Mittwoch, 29. Januar 2020 | | | MENÜ
| Entenknuspertasche mit
Preiselbeercrème und Zuckerschotensalat
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Gebratenes Rotbarschfilet mit Orangen-Chilisauce,
Kürbisgemüse und Ricotta-Blätterteigtaschen
ODER
Holsteiner Wildschweinbraten mit
Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelkrapfen
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Rumtopfeis mit
Mandel-Ofenschlupfer und Zimtsauce |
35,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Falafel mit
Minz-Joghurtsauce und Couscous | | 9,60 € | | | Entenknuspertasche mit
Preiselbeercrème und Zuckerschotensalat | | 9,80 € | | | Gratinierte Jakobsmuschel mit
Sauce Hollandaise und Spinatsalat | | 12,00 € | | | Lammrücken mit Tomatenchutney,
Balsamico und griechischem Joghurt | | 13,00 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 14,00/20,00 € | | |
SUPPEN
| | Rinder Bouillon mit Crêpestreifen und Gemüse | | 5,50/7,50 € | | | | Hummercrémesuppe mit gerösteten Cashewkernen | | 6,50/8,50 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Große Ravioli vom Bioland Kalb mit
Rotweinfeige, Sellerie und Parmesan | | 16,00/19,00 € | | | Kas-Pressknödel mit
Rucolapesto und Pilzragoût | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 20,00 € | | | Gebratenes Rotbarschfilet mit Orangen-Chilisauce,
Kürbisgemüse und Ricotta-Blätterteigtaschen | | 20,50 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 18,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 29,00 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Holsteiner Wildschweinbraten mit
Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelkrapfen | | 21,50 € | | | Rinderfiletgeschnetzeltes mit
Rote Bete und Kartoffelpüree | | 23,50 € | | |
DESSERTS
| Rumtopfeis mit
Mandel-Ofenschlupfer und Zimtsauce | | 8,00 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis | | 7,50 € | | | | Crème Brûlée mit Mangosorbet | | 7,50 € | | | | Dessertvariation (ideal zum teilen) | | 12,00 € | | | Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen | | 8,50 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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