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Abendkarte
Sonntag, 15. Dezember 2019 | | | MENÜ
| Thunfischtatar mit
Rosa gebratenem Kalbsrücken und Kaperncrème
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Gebratenes Doradenfilet mit
Provenzalischer Fischsauce, Rahmspinat und Garnelenravioli
ODER
Brust und Keule von der deutschen Bauernente mit
Rotweinjus, Rotkohl und Kartoffelklößen
***
Mandelmousse Splitter mit
Rumtopf und Nougateis |
35,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Gratinierter Ziegenkäse mit Nusskruste,
Rote Bete und Honig-Rosmarincrème | | 9,60 € | | | Hausgemachte Blutwurst mit
Apfelchutney, Selleriesalat und Röstzwiebeln | | 10,00 € | | | Weihnachtlich gebeizter Lachs mit
Safrancrème und geschmortem Fenchel | | 11,00 € | | | Thunfischtatar mit
Rosa gebratenem Kalbsrücken und Kaperncrème | | 12,50 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 14,00/20,00 € | | |
SUPPEN
| | Wildconsommé mit Grießklößchen und Gemüsestreifen | | 5,50/7,50 € | | | | Selleriecrémesuppe mit Bündnerfleisch und Croûtons | | 5,50/7,50 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Tagliatelle mit
Wildsugo, Steinpilzen und Parmesan | | 14,50/18,50 € | | | Pilzstrudel mit
Preiselbeercrème und Quittenkompott | | 16,00 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 20,00 € | | | Gebratenes Doradenfilet mit
Provenzalischer Fischsauce,
Rahmspinat und Garnelenravioli | | 21,00 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 18,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 29,00 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Brust und Keule von der deutschen Bauernente mit
Rotweinjus, Rotkohl und Kartoffelklößen | | 21,50 € | | | Geschmorte Schulter vom Galloway Rind mit
Petersilienwurzel und Kartoffel-Meerrettichpüree | | 22,50 € | | |
DESSERTS
| Mandelmousse Splitter mit
Rumtopf und Nougateis | | 8,00 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis | | 7,50 € | | | | Crème Brûlée mit Mangosorbet | | 7,50 € | | | | Dessertvariation (ideal zum teilen) | | 12,00 € | | | Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen | | 8,50 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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