Garten

Abendkarte

Montag, 25. März 2019

MENÜ

Rosa gebratener Kalbsrücken mit
Thunfischtatar und Kaperncrème

***

Gebratenes Doradenfilet mit provenzalischer Fischsauce,
Geschmortem Fenchel und Garnelenravioli


ODER


Geschmorte Lammschulter mit
Petersilienwurzelgemüse und Kartoffel-Meerrettichpüree


***

Topfenpalatschinken mit Schokoladenparfait

34,00 €
 

VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen
 5,50 €
 
Malfatti mit Ratatouille und Rucola 9,80 €
 
Hausgemachte Leberwurst gebraten, mit
Speck-Zwiebelsauce und Spitzkohl-Birnensalat
 9,50 €
 
Rosa gebratener Kalbsrücken mit
Thunfischtatar und Kaperncrème
 11,50 €
 
Gebratener Pulpo mit Tomaten-Petersiliensalsa,
Gegrillter Zucchini und Rosmarin-Kichererbsenpüree
 12,00 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
 14,00/20,00 €
 


SUPPEN

Hummersuppe mit Shrimps und Cashewnüssen 4,00/7,00 €
 
Rinderconsommé mit Kräuterflädle 4,00/7,00 €
 


HAUPTGERICHTE

Tagliatelle mit Wildsugo,
Shii Take Pilzen und Parmesan
 14,00/17,00 €
 
Graupen-Brunnenkresse Risotto mit
Pecorino und grünem Spargel
 16,00 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 20,00 €
 
Gebratene Doradenfilets mit provenzalischer Fischsauce,
Geschmortem Fenchel und Garnelenravioli
 20,00 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 18,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 29,00 €
 
Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
 15,00/19,00 €
 
Geschmorte Lammschulter mit
Petersilienwurzelgemüse und Kartoffel-Meerrettichpüree
 20,00 €
 
Maispoulardenbrust gefüllt mit Garnelen,
Chilijus, Chinakohl und Süßkartoffel-Koriander Wan Tan
 20,00 €
 


DESSERTS

Topfenpalatschinken mit Schokoladenparfait 7,50 €
 
Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis
 7,50 €
 
Crème Brûlée mit weißem Schokoladen-Mandeleis 7,50 €
 
Dessertvariation 11,00 €
 
Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen
 8,50 €
 
Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen.