Garten

Abendkarte

Sonntag, 26. Mai 2019

MENÜ

Rindertatar mit Jakobsmuschel,
Senfcrème und Zuckerschotensalat

***

Gebratenes Lachsforellenfilet mit Kerbelsauce,
Frühlauch und Tomatenrisotto


ODER

Zweierlei vom Kalb mit
Gebratenem Spargel und Olivenpolenta


***

Nougat-Grießknödel mit
Erdbeer-Rhabarberragôut und Vanilleeis

34,00 €
 

VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen
 5,50 €
 
Kichererbsen-Curry mit
Gegrillter Avocado und geräuchertem Tofu
 9,80 €
 
Hausgemachte Merguez mit
Joghurt-Miinzsauce und geschmorten Gurken
 9,50 €
 
Rindertatar mit Jakobsmuschel,
Senfcrème und Zuckerschotensalat
 11,50 €
 
Ceviche vom Kabeljau mit
Mango und Koriander
 12,00 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
 14,00/20,00 €
 


SUPPEN

Spargelsuppe mit Katenschinkenstreifen 4,00/7,00 €
 
Wildconsommé mit Gemüsestreifen und Kräutercrêpe 4,00/7,00 €
 


HAUPTGERICHTE

Lachsravioli mit
Pinienkern-Kapernbutter, Spinat und Parmesan
 14,00/17,00 €
 
Ziegenkäse-Strudelplätzchen mit
Rote Bete Chutney und Honig-Walnußcrème
 16,00 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 20,00 €
 
Gebratenes Lachsforellenfilet mit
Kerbelsauce, Frühlauch und Tomatenrisotto
 20,00 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 18,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 29,00 €
 
Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
 15,00/19,00 €
 
Sauerbraten vom Wildschwein mit
Kohlrabi und Serviettenknödel
 19,80 €
 
Zweierlei vom Kalb mit
Gebratenem Spargel und Olivenpolenta
 21,00 €
 


DESSERTS

Nougat-Grießknödel mit
Erdbeer-Rhabarberragôut und Vanilleeis
 7,50 €
 
Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis
 7,50 €
 
Crème Brûlée mit weißem Schokoladen-Mandeleis 7,50 €
 
Dessertvariation 11,00 €
 
Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen
 8,50 €
 
Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen.