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Abendkarte
Montag, 10. Dezember 2018 | | | MENÜ
| Lachstatar mit Limonen Crème Fraîche,
Spinatsalat und Sesamsegel
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Halbe Bauernente mit Majoransauce,
Rotkohl und Kartoffelknödeln
ODER
Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit
Hummersauce und Kürbisrisotto
***
Nougatmoussetörtchen mit Rumtopf und Zimteis |
34,00 € | | |
VORSPEISEN
| Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen | | 5,50 € | | | Ziegenkäsegnocchi mit
Gegrillter Zucchini und Oliventapenade | | 10,50 € | | | Wildpaté mit
Preiselbeercrème und gebratenen Schwarzwurzeln | | 9,00 € | | | Gebratene Gänseleber mit
Kürbisravioli und süß saurem Apfel | | 10,50 € | | | Lachstatar mit Limonen Crème Fraîche,
Spinatsalat und Sesamsegel | | 10,50 € | | | Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle) | | 14,00/20,00 € | | |
SUPPEN
| Provencalische Fischsuppe mit
Brotchip und Sauce Rouille | | 4,00/7,00 € | | | | Kalbsconsommé mit Gemüsestreifen und Grießklößchen | | 4,00/7,00 € | | |
HAUPTGERICHTE
| Ravioli vom Rind mit Pinienkernbutter
Grünem Spargel und Parmesan | | 15,00/19,00 € | | | Gebratene Kartoffel-Schafskäsetaler mit Petersilie,
Thymiansauce und Wurzelgemüse | | 15,50 € | | | Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti
Mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing | | 20,00 € | | | Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit
Hummersauce und Kürbisrisotto | | 20,00 € | | | Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 18,50 € | | | Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln | | 29,00 € | | | Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl | | 15,00/19,00 € | | | Braten vom Holsteiner Wildschwein mit
Kräuterseitlingen und Spätzle | | 20,00 € | | | Halbe Bauernente mit Majoransauce,
Rotkohl und Kartoffelknödeln | | 19,80 € | | |
DESSERTS
| | Nougatmoussetörtchen mit Rumtopf und Zimteis | | 7,50 € | | | Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis | | 7,50 € | | | | Crème Brûlée mit Pralineneis | | 7,50 € | | | | Dessertvariation | | 11,00 € | | | Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen | | 8,50 € | | | Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. | | | | |
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