Garten

Abendkarte

Mittwoch, 29. Januar 2020

MENÜ

Entenknuspertasche mit
Preiselbeercrème und Zuckerschotensalat

***

Gebratenes Rotbarschfilet mit Orangen-Chilisauce,
Kürbisgemüse und Ricotta-Blätterteigtaschen

ODER

Holsteiner Wildschweinbraten mit
Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelkrapfen


***

Rumtopfeis mit
Mandel-Ofenschlupfer und Zimtsauce

35,00 €
 

VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat mit
Balsamicodressing und Pinienkernen
 5,50 €
 
Falafel mit
Minz-Joghurtsauce und Couscous
 9,60 €
 
Entenknuspertasche mit
Preiselbeercrème und Zuckerschotensalat
 9,80 €
 
Gratinierte Jakobsmuschel mit
Sauce Hollandaise und Spinatsalat
 12,00 €
 
Lammrücken mit Tomatenchutney,
Balsamico und griechischem Joghurt
 13,00 €
 
Asiatischer Vorspeisenteller
(Sushi, Sashimi, Garnelensalat und Entenfrühlingsrolle)
 14,00/20,00 €
 


SUPPEN

Rinder Bouillon mit Crêpestreifen und Gemüse 5,50/7,50 €
 
Hummercrémesuppe mit gerösteten Cashewkernen 6,50/8,50 €
 


HAUPTGERICHTE

Große Ravioli vom Bioland Kalb mit
Rotweinfeige, Sellerie und Parmesan
 16,00/19,00 €
 
Kas-Pressknödel mit
Rucolapesto und Pilzragoût
 16,00 €
 
Zanderfilet unter einem Kartoffelrösti mit
Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
 20,00 €
 
Gebratenes Rotbarschfilet mit Orangen-Chilisauce,
Kürbisgemüse und Ricotta-Blätterteigtaschen
 20,50 €
 
Entrecôte (200 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 18,50 €
 
Entrecôte (350 Gramm) mit
B.B.Q.-Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
 29,00 €
 
Wiener Schnitzel mit
Bratkartoffeln
oder
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
 15,00/19,00 €
 
Holsteiner Wildschweinbraten mit
Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelkrapfen
 21,50 €
 
Rinderfiletgeschnetzeltes mit
Rote Bete und Kartoffelpüree
 23,50 €
 


DESSERTS

Rumtopfeis mit
Mandel-Ofenschlupfer und Zimtsauce
 8,00 €
 
Quark-Mohnravioli auf
Zwetschgenröster mit Honigeis
 7,50 €
 
Crème Brûlée mit Mangosorbet 7,50 €
 
Dessertvariation (ideal zum teilen) 12,00 €
 
Käseteller (Chaource, Morbier, Roquefort) mit
Früchtebrot und Walnusskernen
 8,50 €
 
Liebe Gäste,
auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne eine Karte mit
den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen.