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ESSEN

Mal klassisch, mal einfallsreich und immer frisch sind unsere Speisen mit viel Liebe zum Detail und der Lust am Kochen und Experimentieren für Sie zubereitet. Ob ein frischer Caesar Salad zum Lunch, feines Zanderfilet zum Dinner oder eine knusprige Pizza – wir verwöhnen Sie mit saisonalen und immer wieder neu erfundenen Köstlichkeiten.

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Genießen Sie einen stimmungsvollen Abend und kochen Sie selber unter Anleitung unseres Küchenteams viele kulinarische Highlights bei uns.

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Abendkarte

MENÜ

April

Thunfisch Tataki mit

Scharfem Gurkensalat und Miso Mayonnaise

***

Ziegenkäsestrudel mit Brunnenkresse,

Rote-Bete-Pflaumenchutney und karamellisierten Walnusskernen

ODER

Kabeljaufilet mit

Krustentierfond, gebratenem Spargel und Garnelenraviolo

ODER 

Sauerbraten vom Holsteiner Wildschwein mit

Kohlrabi und Apfel-Serviettenknödel

***

Rhabarberkompott mit

Minzpesto, Grießknödel und Milcheis

Drei Gänge 44,00 Euro

Vier Gänge 55,00 Euro

Weinempfehlung

Herr Gaul, Cuvée Weiss
7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition
7,90/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Wachtel Spiegeleier
13,80

auf Selleriepürée und Blumenkohl

Kleiner Ceasar Salad
15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad
16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Thunfisch Tataki
16,50

Thunfisch Tataki mit Scharfem Gurkensalat und Miso Mayonnaise

Gebratener Lammrücken
16,50

mit Erdnusssauce und Zwiebelsalsa

Klare Ochsenschwanzsuppe
10,60

mit Gemüsestreifen und Parmesanravioli

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Ziegenkäsestrudel
23,00

mit Brunnenkresse, Rote-Bete-Pflaumenchutney und karamellisierten Walnusskernen

Spinat Ricotta Gnocchi
23,00

mit Pinienkernbutter, geschmorter Paprika und Parmesan Chip

Hausgemachte pappardelle
21,00/ 26,00

mit Hummersauce, Garnele und Jakobsmuschel

Zanderfilet
31,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Kabeljaufilet
31,00

mit Krustentierfond, gebratenem Spargel und Garnelenravioli

Wiener Schnitzel
21,00 / 30,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte
33,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Sauerbraten vom Holsteiner Wildschwein
29,00

mit Kohlrabi und Apfel-Serviettenknödel

DESSERTS

Crème Brûlée
7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Xeminez à 6,-

Rhabarberkompott
10,50

mit Minzpesto, Grießknödel und Milcheis

Quark-Mohnravioli
10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)
10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne

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