Abendkarte

31. August 2025

Menü

September 2025

Lachs Sashimi mit
Ponzusauce und scharfem Gurkensalat
***
Kaspressknödel mit
Rahmpilzen und Petersilienpesto
ODER
Gegrilltes Schwertfischsteak mit
Tomatenragôut und Basilikumrisotto
ODER
Rosa gebratener Kalbsrücken mit
Kalbssugo, Sellerie und Kartoffel-Meerrettichpürée
***
Quarkmousse im Baumkuchenmantel mit
Blaubeerkompott und Mandeleis

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Müller-Thurgau

8,20/ 0,2l

Rainer Sauer, Franken

Côte du Rhône

7,50/ 0,2l

Le Pas de la Beaume, Cave de Cairanne

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Rote Bete Birnen Tatar

15,50

mit Ayran Mousse und Salzzitrone

Kleiner Ceasar Salad

16,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

17,00

mit Parmesandressing, Croûtons und drei gebratenen Gambas

Lachs Sashimi

16,50

mit Ponzusauce und scharfem Gurkensalat

Schweinefilet

16,00

mit Nibutasauce, Fenchel und Lauch

Wildconsommé

10,60

mit Pfannkuchenstreifen und Gemüse

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Kaspressknödel

23,50

mit Rahmpilzen und Petersilienpesto (Vegetarisch)

Süßkartoffel

24,50

mit Avocado-Chilicrème, frittierte Austernpilze und eigelegtem Kürbis (vegetarisch)

Kleine Wildfleischravioli

18,50/ 24,50

mit Thymianfond, Pfifferlingen und Parmesan

Schwertfisch Steak

33,00

mit Tomatenragôut und Basilikumrisotto

Zanderfilet auf der Haut gebraten

34,00

mit Senfsauce, Rote Bete und Ricotta Gnocchi

Wiener Schnitzel

24,00 / 33,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Rosa gebratener Kalbsrücken

35,00

mit Kalbssugo, Sellerie und Kartoffel-Meerrettichpürée

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Quarkmousse im Baumkuchenmantel

10,50

mit Blaubeerkompott und Mandeleis

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne