Abendkarte

Karsten Rüdiger

14. Juni 2024

Abendkarte

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SCHLEMMER-SOMMER 15.06-21.07

Reh-Knuspertasche mit

Orangen-Chicorée-Nuss Salat

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Rotbarschfilet mit

Hummersauce und Graupenrisotto

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Zweierlei vom Galloway Rind mit

Spitzkohl und Parmesan-Polenta

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Karamell Panna Cotta mit Kirschsorbet

44,50 Euro pro Person

Ein Austausch der einzelnen Gerichte ist nicht möglich

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss

7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition

7,90/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Gebackene Avocado-Reisrolle

14,00

mit Mangosalat und Sesam Mayonnaise

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Gebratene Calameretti

16,50

mit Tomaten-Brotsalat und Basilikumpesto

Reh-Knuspertasche

16,00

mit Orangen-Chicorée-Nuss Salat

Provenzalische Fischsuppe

10,60

mit Sauce Rouille und Brotchip

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Zitronen Risotto

23,00

mit Rucola, gebackenen Kirschtomaten und Pecorino

Pizokel

23,00

mit Mandelbutter, Romanesco und Röstzwiebeln

Hausgemachte Kalbsmaultaschen

19,50/ 23,50

mit Pfifferlingen und Parmesan

Zanderfilet

31,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Rotbarschfilet

31,00

mit Hummersauce und Graupenrisotto

Wiener Schnitzel

21,00 / 30,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

33,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Galloway Rind

32,00

mit Spitzkohl und Parmesan-Polenta

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Karamell-Panna Cotta

10,50

mit Kirschsorbet

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne