Abendkarte

Karsten Rüdiger

30. November 2025

Abendkarte

Menü

DEZEMBER 2025

Feta Maismuffin mit

Apfelschmand und Rote Bete Salat

***

Vegetarisches Jackfrucht Gulasch mit

Paprika und Spätzle

ODER

Gebratenes Rotbarschfilet mit

Hummersauce und Kürbisrisotto

ODER

Zweierlei vom Holsteiner Hirsch mit

Birne, Pastinaken und Schupfnudeln

***

Schokoladenküchlein mit

Ananaskompott und Zimteis

Drei Gänge 48,00 Euro pro Person

Vier Gänge 58,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Vouvray, Cuvée de Perruches

9,60/ 0,2l

Bernard Fouquet

L`Om Premium

9,60 0,2l

Celler el Masroig, Montsant Spanien

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Feta Maismuffin

15,50

mit Apfelschmand und Rote Bete Salat

Kleiner Ceasar Salad

16,50

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

17,50

mit Parmesandressing, Croûtons und drei gebratenen Gambas

Kabeljaufilet, im Ofen gebacken

16,50

in Buttermilch mariniert, mit Urad Dal und Spinat

Rindertatar

18,00

mit eingelegtem Eigelb und Trüffelcrème

Provenzalische Fischsuppe

11,60

mit Sauce Rouille und Brotchip

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Vegetarisches Jackfrucht Gulasch

25,00

mit Paprika und Spätzle

Vegetarische Königsberger Klopse

25,00

mit Spinat und Rote Bete

Kalbsmaultaschen

18,50/ 24,50

mit Pfifferlingfond, Kürbis und Parmesan

Gebratenes Rotbarschfilet

31,00

mit Hummersauce und Kürbisrisotto

gebratenes Faröer Lachsfilet

34,00

mit Tomaten-Kapernsalsa und Borlotti Bohnen

Wiener Schnitzel

24,00 / 33,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

35,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Holsteiner Hirsch

36,00

mit Birne, Pastinaken und Schupfnudeln

Brust und Keule von der Ente

38,00

mit Majoransauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln (im Menü 5,-Euro Aufpreis)

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Schokoladenküchlein

10,50

mit Ananaskompott und Zimteis

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne