Abendkarte

Karsten Rüdiger

29. September 2024

Abendkarte

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Oktober

Garnelenravioli mit

Safranbutter und Ofenkürbis

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Ziegenkäsestrudel mit

Pflaumen-Rote-Bete-Chutney und karamellisierten Walnüssen

ODER

Faröer-Lachsfilet auf der Haut gebraten

mit Orangen-Chili-Sauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

ODER

Braten vom Holsteiner Wildschwein mit

Lauchgemüse und Kartoffelpüree

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Crêpe mit Apfelragoût und Vanilleeis

Drei Gänge 44,00 Euro pro Person

Vier Gänge 55,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss

7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition

8,30/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Gerösteter Blumenkohl

13,80

mit Harissa-Tahini-Glasur, Salzzitrone und Joghurt

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Lammfilet

16,50

mit Granatapfel-Salsa und Weißkohlsalat

Garnelenravioli

16,20

mit Safranbutter und Ofenkürbis

Wild Consommé

10,60

mit Grießklößchen und Gemüsestreifen

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Ziegenkäsestrudel

23,00

mit Pflaumen-Rote-Bete-Chutney und karamellisierten Walnüssen

Vegetarischer Spitzkohl "soja-Hack" Auflauf

23,00

unter Blätterteig mit Wildkräuter-Birnensalat und eingelegtem Kürbis

Pappardelle

18,50/ 23,50

mit Kalbsugo und Parmesan

Zanderfilet

31,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Faröer-Lachsfilet

30,00

auf der Haut gebraten mit Orangen-Chili-Sauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

Wiener Schnitzel

21,00 / 30,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

33,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Braten vom Holsteiner Wildschwein

29,50

mit Lauchgemüse und Kartoffelpüree

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Crêpe

10,50

mit Apfelragout und Vanilleeis

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne