Abendkarte

Karsten Rüdiger

25. Dezember 2024

Abendkarte

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Januar 2025

Entenfrühlingsrolle mit
Chilisauce und asiatischem Glasnudelsalat
***

Kaspressknödel mit Pilzragôut,
Petersilienpesto und Röstzwiebeln

ODER

Gebratenes Doradenfilet mit Limonensauce,
Paprika und Quarkgnocchi

ODER

Braten vom Milchkalb mit
Petersilienwurzel und gebackener Polenta

***

Apfel Crumble mit
Vanilleeis

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss

7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition

8,40/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Feldsalat

14,00

mit Kartoffeldressing und Reispapier Bacon

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

EntenfFrühlingsrolle

15,50

mit Chilisauce und asiatischem Glasnudelsalat

Gebratener Pulpo

16,80

mit Grünkohl und Oliven-Sultaninen Vinaigrettte

Wild Consommé

10,60

mit Gemüse und Crêpestreifen

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Kaspressknödel

23,00

mit Pilzragôut, Petersilienpesto und Röstzwiebeln (Vegetarisch)

Thunfisch-Lachsravioli

18,50/ 23,50

mit Hummersauce und gerösteten Kürbiskernen

Zanderfilet

32,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Gebratenes Doradenfilet

32,00

mit Limonensauce, Paprika und Quarkgnocchi

Wiener Schnitzel

22,00 / 31,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Braten vom Milchkalb

31,50

mit Petersilienwurzel und gebackener Polenta

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Apfel Crumble

10,50

mit Vanilleeis

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne