Abendkarte
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Februar 2025
Lachsforellen-Bulgur Tatar mit
Zitronenschmand und Topinambur Chips
***
Gebratene Pizokel mit Salbeibutter,
Wirsing und Bergkäse
ODER
Saiblingfilet mit Dillsauce
Garnelen, Gurken und Schmelzkartoffeln
ODER
Zweierlei vom Holsteiner Reh mit
Feige, Kräuterseitlingen und Schupfnudeln
***
Espresso-Schokoladentörtchen mit
Portweinbirne
Drei Gänge 46,00 Euro pro Person
Vier Gänge 56,00 Euro pro Person
Weinempfehlung
Gaul, Cuvée Weiss
7,80/ 0,2lWeingut Gaul, Pfalz
Minervois Tradition
8,40/ 0,2lDomaine des Aires Hautes
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
8,50mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen
geschmorter Spitzkohl
14,50mit Ziegenfrischkäse, gegrillten Trauben und Selleriepürée
Kleiner Ceasar Salad
15,00mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen
Kleiner Ceasar Salad
16,70mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas
Vitello tonnato
16,00mit Bohnensalat, Thunfischmousse und Kapern
Lachsforellen-Bulgur Tatar
16,00mit Zitronenschmand und Topinambur Chips
KalbsConsommé
10,60mit Gemüse und Grießklößchen
Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe
HAUPTGERICHTE
Gebratene Pizokel
23,00mit Salbeibutter, Wirsing und Bergkäse (Vegetarisch)
Rote Linsen Bratlinge
23,00mit Tahin, Dattel-Joghurtcrème und Blumenkohl (Vegan)
Garnelenravioli
18,50/ 23,50mit provenzalischer Sauce und Spinat
Gebratenes Skreifilet
32,00mit Tomaten-Muschelragoût und Arancini
Saiblingfilet
32,00mit Dillsauce, Garnelen, Gurken und Schmelzkartoffeln
Wiener Schnitzel
22,00 / 31,50vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren
Entrecôte
34,00(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
Zweierlei vom Holsteiner Reh
34,00mit Feige, Kräuterseitlingen und Schupfnudeln
DESSERTS
Crème Brûlée
7,80dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-
Espresso-Schokoladentörtchen
10,50mit Portweinbirne
Quark-Mohnravioli
10,50mit Zwetschgenröster und Honigeis
PORTUGUESE PICK UP (DRINK)
10,50mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne