Abendkarte

Karsten Rüdiger

1. März 2025

Abendkarte

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März 2025

Tataki vom Rinderfilet mit

Sesam-Chilisalsa

***

Spargelrisotto mit Basilikum,

Pinienkernen und gehobeltem Pecorino

(vegetarisch)

ODER

Gebratenes Bio Lachsfilet mit

Safransauce, Mangold und Arancini

ODER

Rinderschaufelbraten mit

Pastinaken und Kartoffel-Meerrettichpüree

***

Passionsfrucht Tarte mit

Orangenkompott und Schokoladeneis

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

SAUERSTOFF

8,40/ 0,2l

Weingut Rainer Sauer, Franken

Minervois Tradition

8,40/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Halloumispieß

14,50

mit Blumenkohl-Linsensalat und Datteldressing

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Tataki vom Rinderfilet

16,50

mit Sesam-Chilisalsa

Thunfischsteak

16,50

mit Bohnensalat und Joghurtdressing

asiatische EntenConsommé

10,60

mit Dim Sum

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Spargelrisotto

23,00

mit Basilikum, Pinienkernen und gehobeltem Pecorino (Vegetarisch)

Paprikagnocchi

23,00

mit Oliventapenade, Auberginen, Kapern und Rucola (Vegan)

Große Wildravioli

18,50/ 23,50

mit Birnen, Petersilienwurzeln und Parmesan

Gebratenes Bio Lachsfilet

32,00

mit Safransauce, Mangold und Arancini

Steinbeißerfilet

32,00

mit Hummersauce und Spinat-Graupenrisotto

Wiener Schnitzel

22,00 / 31,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Rinderschaufelbraten

30,00

mit Pastinaken und Meerrettichpüree

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Passionsfrucht Tarte

10,50

mit Orangenkompott und Schokoladeneis

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne