Abendkarte

Karsten Rüdiger

30. März 2025

Abendkarte

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April 2025

Jakobsmuscheln mit

Merguez-Maissalsa

***

Ricottagnocchi mit gebratenem weißem Spargel,

Bärlauch und gebackenen Kirschtomaten

(vegetarisch)

ODER

Gebratenes Rotbarschfilet mit

Provenzalischer Fischsauce und Spinatrisotto

ODER

Braten und Kohlroulade vom Lamm mit

Weißem Bohnenpüree und Kartoffelgratin

***

Grießflammerie mit

Rhabarberkompott und Vanillesauce

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

SAUERSTOFF

8,40/ 0,2l

Weingut Rainer Sauer, Franken

Minervois Tradition

8,40/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Kartoffel-Spinat Latkes

14,50

mit Minz-Chilisalsa

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Wildbratwurst

15,50

mit Birnen-Meerrettichsenf und Pastinakenpüree

Jakobsmuscheln

16,50

mit Merguez-Maissalsa

Tomatenconsommé

10,60

mit Quarknocken

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Ricottagnocchi

24,00

mit gebratenem weißem Spargel, Bärlauch und gebackenen Kirschtomaten (Vegetarisch)

Falafel

23,00

mit Joghurt-Minzsauce, Baba Ganoush, Granatapfel und Tomatenbulgur (Vegetarisch)

Kalbsravioli

18,50/ 23,50

mit Steinpilzfond, gebratenem Spargel und Parmesan

Zanderfilet

33,00

auf der Haut gebraten mit Meerrettichsauce, Rote Bete und Petersilienkartoffeln

Gebratenes Rotbarschfilet

30,00

mit Provenzalischer Fischsauce und Spinatrisotto

Wiener Schnitzel

22,00 / 31,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Braten und Kohlroulade vom Lamm

31,00

mit weißem Bohnenpüree und Kartoffelgratin

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Grießflammerie

10,50

mit Rhabarberkompott und Vanillesauce

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne