Abendkarte

1. Juni 2025

Menü

01.06 bis 13.06.2025

Gedämpfter Lachs mit mariniertem Rettich,
Joghurtsauce und Erbsencrème
***

Gegrillte Kräuterseitlinge mit
Berberitzenjus, wildem Brokkoli und Maispürée
ODER
Gebratenes Kabeljaufilet mit
Salsa Verde und Spargelrisotto
ODER
Roulade und Rücken vom Galloway Rind mit
Petersilienwurzel und Kartoffelpüree

***

Waldmeister Sorbet mit
Blaubeeren und Pfannkuchen

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Sauvignon Blanc & Colombard

7,50/ 0,2l

UBY, Côtes de Gascogne

Minervois Tradition

8,40/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Freekeh-Erbsen-Feta Bratling

14,50

mit gebackenen Tomaten und Joghurt

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Gedämpfter Lachs

16,50

mit Joghurtsauce, mariniertem Rettich und Erbsencrème

Rinder medaillon

16,50

mit Gurken-Kräutersalat und Chili-Limetten Dressing

Provenzalische Fischsuppe

10,60

mit Sauce Rouille und Röstbrot

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Auberginenroulade

23,50

mit Tomatenragôut, Artischockengratin und Oliven Tapenade (Vegetarisch)

Gegrillte Kräuterseitlinge

23,50

mit Berberitzenjus, wildem Brokkoli und Maispürée (vegetarisch)

Lamm Canneloni

18,50/ 23,50

mit Thymianfond und Spargel

Schwertfischsteak

32,00

mit Mango Salsa und Beluga Linsengemüse

Gebratenes Kabeljaufilet

32,00

mit Salsa Verde und Spargelrisotto

Wiener Schnitzel

22,00 / 31,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Roulade und Rücken vom Galloway Rind

34,00

mit Petersilienwurzel und Kartoffelpürée

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Waldmeister Sorbet

10,50

mit Blaubeeren und Pfannkuchen

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne