Abendkarte

Karsten Rüdiger

30. November 2022

Abendkarte

von 18 bis 22 Uhr

MENÜ

Gratinerter Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin an

Rote-Bete-Salat und Brunnenkresse

***

Gebratenes Kabeljaufilet mit

Paprikasud, Spinat und Garnelenravioli

ODER

Zweierlei vom Kalb mit

Petersilienwurzeln, und römischen Nocken

ODER

Gnocchi mit gebratenem Chicorée und Feigen-Chutney

***

Nougatmousse im Baumkuchenmantel mit

Rum-Aprikosen und Zimtparfait

3- Gänge 39,00 Euro pro Person

4- Gänge 49,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Sauvignon Blanc

8,00/ 0,2l

Emil Bauer, Pfalz

PRIMITIVO I TRATTURi

6,90/ 0,2l

Puglia, san Marzano

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

6,80

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Gratinerter Ziegenkäse

13,50

mit Honig und Rosmarin an Rote-Bete-Salat und Brunnenkresse

Kleiner Ceasar Salad

13,00

mit Parmesandressing, Croûtons und wahlweise mit Gambas oder Pute

Winterlich gebeizter Lachs

14,00

angebraten, mit Erbsenpüree und Rettich

Hausgemachte Wild-Bratwurst

13,50

mit Kirsch Ketchup und Spitzkohlsalat

Wild Consommé

9,00

mit Grießklößchen und Gemüsestreifen

HAUPTGERICHTE

Jackfrucht Gulasch

17,50

mit Pilzen und Kartoffelpüree (Vegan)

Gnocchi

19,50

mit gebratenem Chicorée und Feigen-Chutney

Ravioli vom Galloway Rind

18,50/ 22,50

mit weißem Tomatenfond, kleinen Bohnen und Parmesan

Zanderfilet

25,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Gebratenes Kabeljaufilet

26,00

mit Paprikasud, Spinat und Garnelenravioli

Wiener Schnitzel

17,50 / 24,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Deutsches Entrecôte

27,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Kalb

25,50

mit Petersilienwurzeln, und römischen Nocken

Brust und Keule von der Bauernente

29,50

mit Majoransauce, Rotkohl und Kartoffelknödel (im Menü 7,- Aufpreis)

DESSERTS

Crème Brûlée

7,00

Nougatmousse im Baumkuchenmantel

9,50

mit Rum-Aprikosen und Zimtparfait

Quark-Mohnravioli

9,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne