Abendkarte

Karsten Rüdiger

29. August 2023

Abendkarte

ab 31.08

MENÜ

Rindertatar mit
Eingelegten Shii-Take Pilzen, Senfcrème und Röstzwiebeln

***

Vegetarische Königsberger Klopse mit
Kapernsauce, Rote Bete und Kräuterreis

ODER

Loup de Mer Filet mit
Orangen-Chilisauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

ODER

Zweierlei vom Lamm (Braten & Kohlroulade) mit
Bohnencassoulet und Kartoffelgratin

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Passionsfrucht Tarte mit Schokolade

3- Gänge 39,50 Euro pro Person

4- Gänge 49,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Sauvignon Blanc

7,80/ 0,2l

Winery UBY, Côtes de Gascogne

Primitivo “I Tratturi”

7,20/ 0,2l

Feudi di San Marzano, Puglia IGP

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

6,80

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Limetten Piment Panir

13,50

mit Chili-Mango Salsa und Baby Spinat

Kleiner Ceasar Salad

13,50

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

14,50

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Pikantes Kabeljaufilet

14,00

in Buttermilch auf Urad Dal

Rindertatar

15,00

mit eingelegten Shii-Take Pilzen, Senfcrème und Röstzwiebeln

Asiatische Entnconsommé

9,50

mit Dim Sum und Gemüse

Bitte denken sie an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Vegetarische Königsberger Klopse

21,00

mit Kapernsauce, Rote Bete und Kräuterreis

Vegetarische Serviettenknödel

19,50

mit Rahmpilzen und Petersilienpesto

Wildfleisch Agnolotti

18,50/ 22,50

mit glasierten Petersilienwurzeln und Feigen

Zanderfilet

26,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Loup de Mer Filet

26,50

mit Orangen-Chilisauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

Wiener Schnitzel

18,50 / 26,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

29,80

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Lamm

26,50

(Braten & Kohlroulade) mit Bohnencassoulet und Kartoffelgratin

DESSERTS

Crème Brûlée

7,00

Passionsfrucht Tarte

9,50

mit Schokolade

Quark-Mohnravioli

9,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne