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Mal klassisch, mal einfallsreich und immer frisch sind unsere Speisen mit viel Liebe zum Detail und der Lust am Kochen und Experimentieren für Sie zubereitet. Ob ein frischer Caesar Salad zum Lunch, feines Zanderfilet zum Dinner oder eine knusprige Pizza – wir verwöhnen Sie mit saisonalen und immer wieder neu erfundenen Köstlichkeiten.

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Abendkarte

Menü

Dezember

Lauwarmer, gebeizter Anis-Lachs mit

Fenchel und Orange

***

Gefüllte Spitzkohl-Bällchen mit

Thymianjus, glasiertem Wurzelgemüse und Selleriepürée

(enthält Haselnüsse)

ODER

Gebratenes Kabeljaufilet mit

Krustentier-Tomatenfond,

Spinat und Garnelenravioli

ODER

Zweierlei vom Holsteiner Hirsch mit

Spitzkohl, Birne und Kartoffelpürée

***

Mandelmousse im Baumkuchenmantel mit

Cassis-Sorbet

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss

7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Stonewall, Cabernet Sauvignon

9,60/ 0,2l

Stellenbosch, Südafrika

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Rote Bete-Birnen Tatar

14,00

mit Ayran Mousse und Salzzitrone

Kleiner Ceasar Salad

15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad

16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Geräucherte Entenbrust

16,00

mit Limonencrème und Petersilienwurzelsalat

Lauwarmer gebeizter Anis-Lachs

16,00

mit Fenchel und Orange

Provenzalische Fischsuppe

10,60

mit Sauce Rouille und Röstbrot

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Gefüllte Spitzkohl Bällchen

23,00

mit Thymianjus, glasiertem Wurzelgemüse und Selleriepürée (Vegetarisch, enthält Haselnüsse)

Grosse Kalbsravioli

18,50/ 23,50

mit Kürbis und Rotweinfeigen

Zanderfilet

31,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Gebratenes Kabeljaufilet

32,00

mit Krustentier-Tomatenfond, Spinat und Garnelenravioli

Wiener Schnitzel

21,00 / 30,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte

33,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Holsteiner Hirsch

34,00

mit Spitzkohl, Birne und Kartoffelpürée

Brust und Keule von der Bauernente

35,00

mit Majoransauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln (im Menü 5,-Euro Aufpreis)

DESSERTS

Crème Brûlée

7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Mandelmousse im Baumkuchenmantel

10,50

mit Cassis Sorbet

Quark-Mohnravioli

10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne

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