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ESSEN

Mal klassisch, mal einfallsreich und immer frisch sind unsere Speisen mit viel Liebe zum Detail und der Lust am Kochen und Experimentieren für Sie zubereitet. Ob ein frischer Caesar Salad zum Lunch, feines Zanderfilet zum Dinner oder eine knusprige Pizza – wir verwöhnen Sie mit saisonalen und immer wieder neu erfundenen Köstlichkeiten.

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Genießen Sie einen stimmungsvollen Abend und kochen Sie selber unter Anleitung unseres Küchenteams viele kulinarische Highlights bei uns.

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Abendkarte

Menü

Oktober

Garnelenravioli mit

Safranbutter und Ofenkürbis

***

Ziegenkäsestrudel mit

Pflaumen-Rote-Bete-Chutney und karamellisierten Walnüssen

ODER

 

Faröer-Lachsfilet auf der Haut gebraten

mit Orangen-Chili-Sauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

ODER

 

Braten vom Holsteiner Wildschwein mit

Lauchgemüse und Kartoffelpüree

***

Crêpe mit Apfelragoût und Vanilleeis

Drei Gänge 44,00 Euro pro Person

Vier Gänge 55,00 Euro pro Person

 

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss
7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition
8,30/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Gerösteter Blumenkohl
13,80

mit Harissa-Tahini-Glasur, Salzzitrone und Joghurt

Kleiner Ceasar Salad
15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad
16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Lammfilet
16,50

mit Granatapfel-Salsa und Weißkohlsalat

Garnelenravioli
16,20

mit Safranbutter und Ofenkürbis

Wild Consommé
10,60

mit Grießklößchen und Gemüsestreifen

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Ziegenkäsestrudel
23,00

mit Pflaumen-Rote-Bete-Chutney und karamellisierten Walnüssen

Vegetarischer Spitzkohl "soja-Hack" Auflauf
23,00

unter Blätterteig mit Wildkräuter-Birnensalat und eingelegtem Kürbis

Pappardelle
18,50/ 23,50

mit Kalbsugo und Parmesan

Zanderfilet
31,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Faröer-Lachsfilet
30,00

auf der Haut gebraten mit Orangen-Chili-Sauce, Fenchel und Ricotta Gnocchi

Wiener Schnitzel
21,00 / 30,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte
33,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Braten vom Holsteiner Wildschwein
29,50

mit Lauchgemüse und Kartoffelpüree

DESSERTS

Crème Brûlée
7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Crêpe
10,50

mit Apfelragout und Vanilleeis

Quark-Mohnravioli
10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)
10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne

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