Abendkarte

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Februar 2025

Lachsforellen-Bulgur Tatar mit
Zitronenschmand und Topinambur Chips
***

Gebratene Pizokel mit Salbeibutter,
Wirsing und Bergkäse
ODER

Saiblingfilet mit Dillsauce
Garnelen, Gurken und Schmelzkartoffeln
ODER

Zweierlei vom Holsteiner Reh mit
Feige, Kräuterseitlingen und Schupfnudeln
***

Espresso-Schokoladentörtchen mit
Portweinbirne

Drei Gänge 46,00 Euro pro Person

Vier Gänge 56,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Gaul, Cuvée Weiss
7,80/ 0,2l

Weingut Gaul, Pfalz

Minervois Tradition
8,40/ 0,2l

Domaine des Aires Hautes

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
8,50

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

geschmorter Spitzkohl
14,50

mit Ziegenfrischkäse, gegrillten Trauben und Selleriepürée

Kleiner Ceasar Salad
15,00

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen

Kleiner Ceasar Salad
16,70

mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas

Vitello tonnato
16,00

mit Bohnensalat, Thunfischmousse und Kapern

Lachsforellen-Bulgur Tatar
16,00

mit Zitronenschmand und Topinambur Chips

KalbsConsommé
10,60

mit Gemüse und Grießklößchen

Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe

HAUPTGERICHTE

Gebratene Pizokel
23,00

mit Salbeibutter, Wirsing und Bergkäse (Vegetarisch)

Rote Linsen Bratlinge
23,00

mit Tahin, Dattel-Joghurtcrème und Blumenkohl (Vegan)

Garnelenravioli
18,50/ 23,50

mit provenzalischer Sauce und Spinat

Gebratenes Skreifilet
32,00

mit Tomaten-Muschelragoût und Arancini

Saiblingfilet
32,00

mit Dillsauce, Garnelen, Gurken und Schmelzkartoffeln

Wiener Schnitzel
22,00 / 31,50

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Entrecôte
34,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Holsteiner Reh
34,00

mit Feige, Kräuterseitlingen und Schupfnudeln

DESSERTS

Crème Brûlée
7,80

dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-

Espresso-Schokoladentörtchen
10,50

mit Portweinbirne

Quark-Mohnravioli
10,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)
10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne

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