Abendkarte
Menü
Dezember
Lauwarmer, gebeizter Anis-Lachs mit
Fenchel und Orange
***
Gefüllte Spitzkohl-Bällchen mit
Thymianjus, glasiertem Wurzelgemüse und Selleriepürée
(enthält Haselnüsse)
ODER
Gebratenes Kabeljaufilet mit
Krustentier-Tomatenfond,
Spinat und Garnelenravioli
ODER
Zweierlei vom Holsteiner Hirsch mit
Spitzkohl, Birne und Kartoffelpürée
***
Mandelmousse im Baumkuchenmantel mit
Cassis-Sorbet
Drei Gänge 46,00 Euro pro Person
Vier Gänge 56,00 Euro pro Person
Weinempfehlung
Gaul, Cuvée Weiss
7,80/ 0,2lWeingut Gaul, Pfalz
Stonewall, Cabernet Sauvignon
9,60/ 0,2lStellenbosch, Südafrika
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
8,50mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen
Rote Bete-Birnen Tatar
14,00mit Ayran Mousse und Salzzitrone
Kleiner Ceasar Salad
15,00mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Putenbruststreifen
Kleiner Ceasar Salad
16,70mit Parmesandressing, Croûtons und gebratenen Gambas
Geräucherte Entenbrust
16,00mit Limonencrème und Petersilienwurzelsalat
Lauwarmer gebeizter Anis-Lachs
16,00mit Fenchel und Orange
Provenzalische Fischsuppe
10,60mit Sauce Rouille und Röstbrot
Bitte denken sie bis 19 Uhr an ihre Parkscheibe
HAUPTGERICHTE
Gefüllte Spitzkohl Bällchen
23,00mit Thymianjus, glasiertem Wurzelgemüse und Selleriepürée (Vegetarisch, enthält Haselnüsse)
Grosse Kalbsravioli
18,50/ 23,50mit Kürbis und Rotweinfeigen
Zanderfilet
31,00unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing
Gebratenes Kabeljaufilet
32,00mit Krustentier-Tomatenfond, Spinat und Garnelenravioli
Wiener Schnitzel
21,00 / 30,00vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren
Entrecôte
33,00(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
Zweierlei vom Holsteiner Hirsch
34,00mit Spitzkohl, Birne und Kartoffelpürée
Brust und Keule von der Bauernente
35,00mit Majoransauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln (im Menü 5,-Euro Aufpreis)
DESSERTS
Crème Brûlée
7,80dazu empfehlen wir einen Sherry Pedro Ximénez à 6,-
Mandelmousse im Baumkuchenmantel
10,50mit Cassis Sorbet
Quark-Mohnravioli
10,50mit Zwetschgenröster und Honigeis
PORTUGUESE PICK UP (DRINK)
10,50mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne