Abendkarte

Karsten Rüdiger

30. September 2022

Abendkarte

von 18 bis 22 Uhr

MENÜ

Kalb-Knuspertasche mit

Glasnudelsalat und Miso Mayonnaise

***

Gebratenes Doradenfilet mit provenzalischer Fischsauce,

Pak-Choi und Kartoffelwürfeln

ODER

Zweierlei vom Mecklenburger Hirsch mit

Feigen-Chutney, Schwarzwurzeln und Gnocchi

ODER

Spinat-Gorgonzola Knödel auf Rahmpilzen und Röstzwiebeln

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Ofenschlupfer mit Haselnuss Parfait

39,00 Euro pro Person

Weinempfehlung

Auxerrois

8,20/ 0,2l

Weingut Borrel-Diehl, Pfalz

PRIMITIVO I TRATTURi

6,90/ 0,2l

Puglia, san Marzano

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

6,80

mit Kirschtomaten und gerösteten Nüssen

Pikanter Blumenkohl

12,50

mit Selleriepüree und Wachtel-Spiegelei

Kleiner Ceasar Salad

12,50

mit Parmesandressing, Croûtons und wahlweise mit Gambas oder Pute

Jakobsmuscheln

14,00

mit Merguez-Mais-Salsa und Sauerampfer Coulis

Kalb-Knuspertaschen

13,00

mit Glasnudelsalat und Miso Mayonnaise

Wildconsommè

8,00

mit Crêpe Roulade

HAUPTGERICHTE

Spinat-Gorgonzolaknödel

18,00

mit Rahmpilzen und Röstzwiebeln

Kalbsmaultaschen

17,50/ 21,50

mit Spinat, Pinienkernen und Parmesan

Zanderfilet

25,00

unter einem Kartoffelrösti mit Dijon-Senfsauce und Rahmwirsing

Gebratenes Doradenfilet

25,00

mit provenzalischer Fischsauce, Pak-Choi und Kartoffelwürfeln

Wiener Schnitzel

17,50 / 24,00

vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat, Kürbiskernöl und Preiselbeeren

Deutsches Entrecôte

27,00

(250 Gramm) mit Dirk·s BBQ Sauce, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln

Zweierlei vom Mecklenburger Hirsch

25,00

mit Feigen-Chutney, Schwarzwurzeln und Gnocchi

DESSERTS

Crème Brûlée

7,00

Ofenschlupfer

9,50

mit Haselnuss Parfait

Quark-Mohnravioli

9,50

mit Zwetschgenröster und Honigeis

PORTUGUESE PICK UP (DRINK)

10,50

mit Espresso, Amarguinha Mandellikör und Sahne